Subiectul risipei alimentare revine în discuție la nivel județean. Marți, 17 martie, la Baia Mare, Consiliul Județean Maramureș a organizat o nouă întâlnire în cadrul proiectului european CIBUS — a patra de acest tip.
Evenimentul a avut loc la restaurantul social ASSOC și a adunat reprezentanți din mai multe zone: instituții publice, spitale, ONG-uri și administrații locale.
Nu e prima astfel de întâlnire și, după cum arată lucrurile, nici ultima.
Proiect european, cu aplicare locală
Maramureșul este deja parte din proiectul european CIBUS, finanțat prin Interreg Europe. Scopul este reducerea risipei alimentare prin schimb de soluții între regiuni și adaptarea lor la nivel local.
În cadrul întâlnirii de la Baia Mare au fost prezentate exemple de bune practici din alte state, inclusiv modelul din Vejle, Danemarca, unde gestionarea surplusului alimentar este deja organizată la nivel de sistem.
Aceiași actori, aceeași problemă
În sală s-au aflat instituții de control, unități medicale, administrații locale, mediul academic și organizații neguvernamentale.
Nu întâmplător.
Exact aceste zone generează sau gestionează cantități importante de alimente, iar fără o coordonare între ele, problema rămâne fragmentată.
Administratorul public al județului, Sandu Hotima, a vorbit despre necesitatea ajustării politicilor publice în acest domeniu.
Un exemplu chiar din Baia Mare
ASSOC nu a fost doar gazdă, ci și exemplu.
Modelul restaurantului social a fost prezentat ca variantă de utilizare a surplusului alimentar, în locul eliminării acestuia.
Pe lângă prezentări, a fost organizat și un atelier practic, axat pe folosirea eficientă a alimentelor disponibile.
O problemă care nu ține doar de instituții
În cadrul întâlnirii au fost prezentate date și exemple privind risipa alimentară și impactul acesteia.
Pe de o parte, alimente care se pierd. Pe de altă parte, persoane care depind de sprijin pentru o masă caldă.
Discuția a ajuns, inevitabil, și la comportamentul de zi cu zi.
Continuarea proiectului
Întâlnirea de la Baia Mare face parte dintr-un proces mai amplu, derulat în cadrul proiectului CIBUS, care continuă cu schimburi de experiență și conturarea unor măsuri la nivel local.
Reducerea risipei alimentare rămâne una dintre direcțiile urmărite în acest parteneriat.
